100% coeur de boeuf
10 sacs d'environ 2,5 kg en carton de 25 kg
Cœur coupé en 3 morceaux
100% coeur de boeuf
10 sacs d'environ 2,5 kg en carton de 25 kg
Coeur coupé en fines lanières de 5 à 10 cm, semblables à des vers
100% foie de bœuf
10 saucissons d'environ 2,5 kg en carton de 25 kg
Morceaux de 1,7 x 1,7 cm
100% os de bœuf coupé - fémur, tibia ou péroné
10 à 12 unités d'environ 500 g en sac de 5 kg
90% bœuf (muscle), 10% gras de boeuf (selon approvisionnement)
10 saucissons d'environ 2,5 kg en carton de 25 kg
Broyage en grille de 7,8 mm
37,5% cou de poulet, 25% boeuf (muscle - selon approvisionnement), 25% fressure d'agneau, 12,5% protéine de volaille
10 saucissons d'environ 2,5 kg en carton de 25 kg
Broyage en grille de 7,8 mm
50% boeuf (muscle - selon approvisionnement), 37,5% cou de poulet, 12,5% protéine de volaille
10 saucissons d'environ 2,5 kg en carton de 25 kg
Broyage en grille de 7,8 mm