El proceso de extrusión se utiliza en distintos tipos de productos destinados a la alimentación. De igual manera puede ser aplicado a ciertos productos farmacéuticos a la hora de elaborar y fabricar determinados medicamentos. Los ingredientes que componen el alimento son integrados, comprimidos y calentados dentro del extrusor. Cuando salen del proceso, la diferencia de presión entre interior y exterior hace que el producto sufra un efecto de soplado.
Una ventaja del proceso de extrusión es que hace que el alimento se más digerible debido precisamente al propio proceso de fabricación.
Extrusionados
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