Extrudés

L'extrusion s'applique à différents produits y compris dans le cadre alimentaires. Elle peut également s'appliquer à certaines matières pharmaceutiques pour la fabrication de médicaments. Les composants de l'aliment sont intégrés puis sont compressés et chauffés à l'intérieur d'un extrudeur. À la sortie, la différence de pression permet un effet soufflé.

Un avantage de l'extrusion est de rendre l'aliment plus digestible du fait du procédé utilisé pour la fabrication de l'aliment.

Extrudés 

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