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Congelados

Nuestra carne congelada nunca proviene de animales susceptibles de portar enfermedades transmisibles al hombre o al animal. La carne que ha sido decomisada y establecida en la categoría 1, es sistemáticamente desnaturalizada junto con harina de alfalfa y con carbón de leña, de manera que no sea posible su devolución al consumo humano. Este proceso de desnaturalización es obligatorio para todas las carnes que hayan sido decomisadas.

Los pollitos provienen de granjas acreditadas, y nos son entregados acompañados de su certificado sanitario. Las codornices se crían de igual manera que para el consumo humano. Las ratas y los ratones provienen de diversos criaderos acreditados, tanto franceses como extranjeros.

Más de un 80% de los peces son pescados por los buques-factoría, los cuales disponen de la capacidad de congelación inmediata a bordo, valiéndose de sistemas de congelación en placa. Este proceso es una garantía de cara a obtener un producto fresco.

Los insectos provienen de un reputado criadero regional. Esta proximidad nos permite reducir los plazos de envío, y como consecuencia reducimos la tasa de mortalidad de los animales durante los envíos, ya que no disponen de alimento durante todo el trayecto.

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